7 ข้อควรระวังดื่มนมถั่วเหลืองไม่ถูกต้องระวังเป็นพิษ

1. ผู้ที่ดื่มนมถั่วเหลืองเย็น แล้วอาหารไม่ย่อยและไตทำงานไม่ดี ควรดื่มนมถั่วเหลืองให้น้อยลง นอกจากนี้โรคกระเพาะเฉียบพลัน และโรคกระเพาะที่เรื้อรังไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเพื่อไม่ให้กระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไปและทำให้อาการแย่ลงหรือทำให้ท้องอืด

2. น้ำตาลทรายแดงไม่สามารถเติมลงในนมถั่วเหลืองได้ เนื่องจากน้ำตาลทรายแดงมีกรดอินทรีย์หลายชนิดซึ่งรวมตัวกับน้ำย่อยในนมถั่วเหลืองและไม่สามารถดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย แต่การเติมน้ำตาลทรายขาวจะไม่มีปรากฏการณ์นี้

3. ประการที่สามบางคนชอบใช้นมถั่วเหลืองบรรจุขวดแบบเทอร์โมสำหรับให้ความร้อนกับนม วิธีนี้ไม่ดีเนื่องจากสภาพแวดล้อมภายในกระติกน้ำร้อนและชื้นเอื้อต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียมาก นอกจากนี้ซาโปนินในนมถั่วเหลืองยังสามารถละลายตะกรันในกระติกน้ำร้อนได้และการดื่มเข้าไปจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

4. เนื่องจากนมถั่วเหลืองผลิตจากถั่วเหลืองซึ่งมีพิวรีนสูง ผู้ที่มีอาการของโรคเกาต์ร่างกายอ่อนเพลียและมีอาการอื่นๆ แทรกซ้อน จึงไม่เหมาะกับการดื่มนมถั่วเหลือง

5. ไม่เพียง แต่ต้องต้มนมถั่วเหลืองเท่านั้น แต่ต้องเปิดฝาเมื่อปรุงนมถั่วเหลืองด้วยเนื่องจากเปิดฝาเท่านั้นสารอันตรายในนมถั่วเหลืองจะระเหยไปกับไอน้ำได้

6. ไม่ควรรับประทานนมถั่วเหลืองร่วมกับยาปฏิชีวนะ เช่น erythromycin เนื่องจากทั้ง 2 ชนิดจะมีปฏิกิริยาทางเคมี ช่วงเวลาระหว่างการดื่มนมถั่วเหลืองและการรับประทานยาปฏิชีวนะควรมากกว่า 1 ชั่วโมง

7. ดื่มนมถั่วเหลือง ควรให้ความสำคัญกับการเสริมสังกะสี เนื่องจากถั่วมีสารยับยั้งซาโปนินและเลคตินซึ่งทั้งหมดนี้ไม่ดีต่อร่างกายมนุษย์ วิธีที่ดีที่สุดคือการต้มนมถั่วเหลือง ผู้ที่บริโภคนมถั่วเหลืองเป็นเวลานานอย่าลืมเติมธาตุสังกะสี

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *