“ยำกุนเชียง” เน้นผักหลากสี กรอบนอกนุ่มใน

 228 total views

สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาขอแชร์สูตร “ยำกุนเชียง” พร้อมวิธีทอดกุนเชียงแบบไม่ใช้น้ำมันค่ะ
คือโดยปกติแล้วไม่ได้เป็นคนเลิฟกุนเชียงเท่าไหร่ แต่พอค้นพบวิธีทอดให้มันแห้งกรุบกรอบได้คือชอบขึ้นมาทันที
(หลายท่านอาจรู้วิธีนี้มานานแล้ว แต่นี่พึ่งรู้จริงๆ ขอแชร์หน่อยเถอะ 5555)
วันนี้ก็เลยขอนำเสนอเมนูง่ายๆ แนะนำว่าทานกับข้าวต้มร้อนๆอร่อยมากค่ะ
จานนี้เราเน้นใส่ผักเข้าไปหลากหลายเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารเข้าไปให้อาหารจานทอดของเราดูดีขึ้น 55555

ในส่วนของวิธีทอดกุนเชียงแบบไม่ใช้น้ำมัน เราทำให้ดู 2 แบบค่ะ คือ
(1) แบบใช้หม้อทอดลมร้อน
(2) ทอดในกระทะ (เผื่อบางบ้านไม่มีหม้อทอดลมร้อน)

หน้าตากุนเชียงที่ทอดออกมาทั้ง 2 แบบเปรียบเทียบให้ดูค่ะ

ทีนี้เราก็มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่าาาา

== วัตถุดิบ ==

– กุนเชียง 1 เส้น
ผักต่างๆปริมาณตามชอบ :
– ผักกาดแก้ว
– แตงกวา
– มะเขือเทศราชินี
– แครอท
– ขึ้นฉ่าย
– หอมหัวใหญ่
– หอมแดง
– พริกจินดาเขียวแดง

เครื่องปรุงรส :
– น้ำมะนาว 1 ลูกหรือประมาณช้อนกว่าๆ
– น้ำปลา 1 ช้อน
– น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อน

== ขั้นตอนการทำ ==

อ่านต่อได้ที่

“ยำกุนเชียง” เน้นผักหลากสี พร้อมวิธีทอดกุนเชียงแบบไม่ใช้น้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *